【图】荠菜干贝羹_荠菜干贝羹的做法怎么做如何做家常荠菜干贝羹的做法大全视频 - 美食杰

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(1)先把干贝放入小碗中,用黄酒淹没,放葱,然后上笼蒸透后掏出,碾碎成丝状。(2)锅内注入高汤,加盐、味精,荠菜干贝羹烧沸后放入干贝丝,撇去浮沫,再用水淀粉勾流芡。(3)荠菜洗净后...

  (1)先把干贝放入小碗中,用黄酒淹没,放葱,然后上笼蒸透后掏出,碾碎成丝状。

  (2)锅内注入高汤,加盐、味精,荠菜干贝羹烧沸后放入干贝丝,撇去浮沫,再用水淀粉勾流芡。

  (3)荠菜洗净后斩碎,放入油锅中煸至去菜腥味,荠菜干贝羹而后盛入勾过流芡的干贝中(可盛成各类图形),荠菜干贝羹淋油上席。


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